Izdelki za kardem inženiring (1)

Semena koriandra so globalno cenjena začimba, ki je po uporabi druga le za poprom. Ta semena se gojijo in predelujejo po vsem svetu, Egipt pa je glavni proizvajalec. Semena koriandra ponujajo topel, močan in aromatičen okus, ki se najpogosteje uporablja v mletem stanju. So temelj indijske kuhinje, saj jedem dodajajo kanček sladkosti in pikantnosti. V indonezijski kuhinji se koriander uporablja v receptih za tempeh in jedi z fižolom. Semena obogatijo zelje, koruzo, chutneye in relishe ter se uporabljajo tudi za vlaganje zelenjave, kar jih naredi vsestranski dodatek vsaki kuhinji.